BASISZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:
- 400g Kürbis (klein geschnitten)
- 160g Nudeln (9.6P) oder 160g Reis (8P)
- 1.5 Fenchelknollen (klein geschnitten)
- 300ml Gemüsebouillon
- 70ml Hanfdrink unverdünnt (2.4P)
- Salz, Paprikapulver, Muskatnuss
- 2 EL Estragon
- 2 TL Olivenöl (2P)
Zubereitung
- Reis/Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten
- Öl in Pfanne erhitzen, Fenchelscheiben ca. 5 Minuten anbraten, danach Kürbisstücke hinzugeben und alles miteinander für weitere 5 Minuten anbraten.
- Mit Bouillon ablöschen und alles miteinander ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Würzen (mit Salz, Paprika, etwas Muskatnuss und Estragon)
- Hanfdrink zugeben und alles gut mischen.
Originalrezept von Refluxgate (abgeändert)